Печь томления (низкотемпературного приготовления) электрическая ALTO-SHAAM 767-SK WD

Производитель: Alto-Shaam, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ
Модель: 767-SK WD
Код товара: 15562
Напряжение (В): 220 V
Мощность (Вт): 2 800 Вт
Все характеристики >
Цена по запросу
Типы оплаты
Цена по запросу

Описание

Печь-коптильня однокамерная передвижная с системой Halo Heat, с дверцей со стеклом, электромеханическим управлением предназначена для приготовления, хранения и копчения. Камера оснащена 2 стальными боковыми решетками с 11 парами направляющих для GN2/1 с межцентровым расстоянием 35мм, 2 полками-решетками GN2/1, 1 решёткой для рёбрышек, 1 съемным жиросборником со сливным отверстием, 1 контейнером для щепы. Предусмотрены режимы холодного и горячего копчения. Внешняя и внутренняя поверхности, съемные решетки и полки изготовлены из нержавеющей стали. Максимальная загрузка - 45кг. Вместимость - 9GN1/1-65 или 5GN1/1-100, или 5 противней размером 457х660х25мм на полках-решётках. Гастроемкости в комплект не входят. Внутренние размеры камеры - 559x673x510мм. Объём - 192л. Печь имеет электромеханическое управление: таймер копчения на 1 час, термостат приготовления (от +94С до +160С), термостат хранения (от +16С до +96С), цифровой дисплей. Печь комплектуется 1 пакетом щепы каждого вида дерева: вишня, гикори, яблоня и клен. Решетка для поддержания ребрышек или рыбы в вертикальном состоянии предназначена для более равномерного копчения. Вместимость решетки - 13 целых ребрышек. Конструкция печи предусматривает равномерное распределение электрического термального кабеля по всей камере. Таким образом, создается тепло, которое окружает продукт одинаковой температурой при неподвижном воздухе камеры. Этот запатентованный метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и емкостей для пароувлажнения, чтобы компенсировать иссушающий эффект вентиляторов. Печь оснащена 4 колесами: 2 шарнирных с тормозом и 2 жестко закрепленных. Диаметр колес - 89мм. Печь не требует установки вытяжного зонта. Потребление электроэнергии составляет от 1/3 до 1/2 по сравнению с обычной печью.

Характеристики

Производитель: Alto-Shaam, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ
Модель: 767-SK WD
Код товара: 15562
Напряжение (В): 220 V
Мощность (Вт): 2 800 Вт
Габариты (мм): 654x805x851
Вес нетто (Кг): 89
Объем (М3): 0,448026
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 0,822724
Вместимость камеры (гастроемкости или противни): 9
Дверка со стеклом: Да
Количество независимых камер: 1
Максимальная загрузка в камеру, кг: 45
Тип управления: Электромеханический
Функция копчения: Да
Функция приготовления по щупу: Нет
Всегда в наличии запчасти Alto-Shaam
Техническая документация
Для данного товара нет документации
По данному товару было задано 3 вопроса
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Сергей
Из города Санкт -Петербург
Добрый день Можно ли получить подробную инструкцию по работе с коптильней
Добрый день, инструкцию Вы можете получить у менеджера, оформлявшего Ваш заказ.
ООО Деловая Русь
Из города Улан-Удэ
Есть ли у вас щепа для этой печи, если нет то где найти?
Щепу фруктовых деревьев для печи-коптильни можно купить в гипермаркетах (Сеть магазинов «Ашан», Metro).
Показать больше вопросов
Вы также смотрели
Код: 11183
Стол производственный Metaltecnica TAV6/26
Модель: TAV6/26
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 11073
Полка настенная Metaltecnica CAP2/20
Модель: CAP2/20
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 10922
Стол производственный Metaltecnica TCC/30 A
Модель: TCC/30 A
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 11163
Стол производственный Metaltecnica TCR6/25
Модель: TCR6/25
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 11081
Полка настенная Metaltecnica CCG/16
Модель: CCG/16
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 1431
Рукомойник напольный Metaltecnica BG/5
Модель: BG/5
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 11155
Стол производственный Metaltecnica TCR6/17
Модель: TCR6/17
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 12652
Полка настенная Metaltecnica AA/18
Модель: AA/18
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 166594
Гриль RG 5 220V (VIATTO by Pyhl)
Модель: RG 5 220V
Нет в наличии
42 160.13 тг
Код: 14024
Блюдо L 25 Lubiana 03020341
Модель: 03020341
Нет в наличии
4 941.93 тг
Код: 2457
Код: 21926
Лопатка поварская 16 Dexter-russell 00-00007335
Модель: 00-00007335
Нет в наличии
778.48 тг
Код: 14925
Код: 165534
Квадратный стакан для попкорна "Cinema 5" IMAX V130 Россия Квадратный стакан для попкорна "Cinema 5" IMAX V130
Модель: Квадратный стакан для попкорна "Cinema 5" IMAX V13
Нет в наличии
73.15 тг х
= 10 241.00 тг