Печь электрическая конвекционно-ротационная ZANOLLI ROTOR WIND 4E L+STAINLESS STEEL RACK ROTOR 4: 18х(500х700)
Описание
Печь электрическая конвекционная ротационная с электромеханическим управлением, продольной загрузкой предназначена для выпечки хлеба и мучных кондитерских изделий после предварительной расстойки.
Вместимость: 1 тележка-шпилька из нержавеющей стали (в комплект входит), на роликах, с верхней фиксацией на 18 противней размером 700х500мм. Противни в комплект не входят. Площадь поверхности для выпечки - 4.4-6.3м2. Печь подходит для предприятий со средней или высокой производительностью.
Температура в камере макс. +300С. Фронтальная поверхность и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали.
Печь оснащена:
-
таймером для установки времени выпечки,
-
мощным пароувлажнителем,
-
внутренней подсветкой камеры,
-
предохранительной ручкой,
-
предохранительным термостатом,
-
цифровым терморегулятором,
-
кнопками и 2-х позиционными переключателями для:
-
подачи пара,
-
работы вентилятора,
-
вращения тележки
-
и вытяжки отработанного пара.
Вентилятор для вытяжки отработанного пара установлен в стандартной комплектации. Вентиляция в сочетании с равномерным распределением тепла внутри камеры, благодаря вращению продукта во время приготовления, обеспечивает превосходное качество выпечки.
Тележка в разобранном виде поставляется вместе с печью 1 местом.
