Пароконвектомат Apach AP5.23QDC

Пароконвектомат электрический инжекторный с термощупом, цифровым управлением, регулировкой открытия вытяжки, электронной регулировкой уровня пароувлажнения, режимом бесконечного времени приготовления, 3 программами автоматичсекой мойки (легкая, средняя, интенсивная) предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара.

Вместимость - 5GN2/3. Расстояние между уровнями - 70мм. В комплекте 2GN2/3-20мм.

Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как:

• конвекционная печь,

• жарочный шкаф,

• плита,

• сковорода

• и т.п.

Ручные режимы приготовления:

• конвекция +30/+260°С,

• смешанное приготовление конвекция+пар +30/+230°С,

• приготовление на пару +35/+130°С.

Пароконвектомат оснащен инжекторной системой образования пара. Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления. В пароконвектомате используется реверсивный мотор вентилятора с 2 скоростями вращения. Термощуп в стандартной комплектации.

Функции:

• предварительный нагрев;

• приготовление с Delta T;

• быстрое охлаждение камеры.

Поменять направление двери нельзя. Поставляется без кабеля и вилки.