Пароконвектомат электрический инжекторный Convotherm mini easyTouch 6.10 2in1

Пароконвектомат электрический двухкамерный с функцией прямого пара (инжекторный), сенсорным программируемым управлением оснащён многоточечным термощупом, вентилятором с пониженной скоростью и автореверсом, автоматической системой мойки ConvoClean с экспресс-режимом и охлаждением Safe Cool Down перед процессом мойки, ручным душем с бесступенчатой регулировкой потока, подставкой с ящиком для моющих средств.

Вместимость 1 камеры – 6GN1/1-40мм. Интервал между уровнями: адаптивный. Управление обеими рабочими камерами осуществляется с одной и той же сенсорной панели.

Количество программ приготовления:

• Рабочие режимы: пар (+30/+120)

• комбинированный пар (+30/+250С)

• конвекция (+30/+250С);

и функциями:

• Press&Go (автоматическое приготовление и выпекание с 399 программами до 20 шагов в программе)

• автозапуск

• TrayTimer (управление загрузкой различных продуктов в ручном режиме)

• TrayView (контроль загрузки различных продуктов одновременно с Press&Go)

• Регенерация (гибкая функция регенерирования с выбором предустановок)

• ecoCooking (функция энергосбережения)

• низкотемпературное приготовление

• Delta-T приготовление

• Cook&Hold (приготовление блюд и поддержание в горячем состоянии в рамках одного процесса)

• Crisp&Tasty (3 ступенчатое удаление влаги)

• BakePro (3 уровня традиционной выпечки)

Панель управления easyTouch имеет стеклянный сенсорный дисплей 7'' высокого разрешения, систему ConvoLink – хранение данных HACCP и контроль над приготовлением PC software, Ethernet инфтерфейс (LAN), встроенный USB-порт, Wi-Fi.

Комплектация: правосторонние самозакрывающиеся двери с функцией захлопывания. Генерация пара осуществляется путем впрыска воды в рабочую камеру.