Сковорода опрокидывающаяся Firex DBRE145A V1+DADE0010

Сковорода электрическая опрокидывающаяся серии Betterpan, с автоматическим опрокидыванием, функцией приготовления под давлением оснащена электронной панелью управления с дисплеем, USB, функцией создания и редактирования программ приготовления пищи, каждая из которых является многофазной.

• Вместимость - 4GN1/1.

• Объём - 145л.

• Площадь днища рабочей ёмкости - 69кв.дм.

• Температура нагрева: +50/+250С.

• Материал корпуса и емкости - нержавеющая сталь AISI 304, толщина дна - 15мм.

• Кран для подачи воды (холодной/горячей) оснащён счётчиком литров, что позволяет запрограммировать на панели управления нужное количество воды для залива.

• Крышка с двойной укрепленной стенкой уравновешена пневматической пружиной, для фиксации ее в нужном положении, с ручной системой закрытия с помощью двух систем (рычаг и давление).

• Сковорода имеет систему механической блокировки в четырех точках, прокладку из силиконовой резины для пищевых продуктов с одним стыком, предохранительный клапан калиброванный при 0,35бар, третий датчик-щуп для определения температуры в сердцевине продукта, внутренние съемные защитные фильтры, автоматический выпуск конденсата по окончании цикла приготовления, приготовление в заданные даты и время, регулируемые по высоте ножки.

• Нагрев осуществляется армированными ТЭНами из Incoloy-800 (жаропрочный и жаростойкий никелехромовый сплав).

• По окончании приготовления звучит звуковой сигнал.

• Панель управления отображает необходимость технического обслуживания по заранее установленному графику.

• Может подключаться к компьютеру для проверки HACCP.

• Оборудование изготовлено из нержавеющей стали.

• В комплект входит ручной душ.