Фритюрница электрическая напольная под давлением Henny Penny PXE 100
В избранное
соединенные штаты
- Код товара206241
- ПроизводительHenny Penny, Соединенные штаты
- Вольтаж (В)380 V
- Мощность (Вт)17 000 Вт
- Габариты нетто (мм)610x1040x1575(1829)
- Габариты брутто (мм)762x1143x1651
- Вес нетто (кг)398
- Объём нетто (м3)0,999180
- Объём брутто (м3)1,437970
- Гарантия1 год
- Все характеристики
Описание
Henny Penny PXE 100
Фритюрница под давлением электрическая напольная, серии Velocity, готовит до 11кг продукта (8 куриц) за один цикл при уменьшенном на 25% потреблении масла. Использование давления позволяет готовить при меньших температурах и сократить время готовки. Избыточное давление "запирает" натуральные соки внутри продукта и уменьшает проникновение масла внутрь. Быстрая автоматическая фильтрация масла после каждого цикла готовки позволяет увеличить производительность и продлить срок использование масла в 3-4 раза. Фритюрница оснащена встроенным резервуаром для автоматического долива масла объемом 8 литров. Полностью изолированная жарочная емкость позволяет сократить энергопотребление на 30%. Режим автоматического запуска фритюрницы в начале дня: растапливание, перемешивание, долив, полировка масла и переход в режим ожидания (+120°C). Автоматическая блокировка не позволяет открыть крышку во время готовки. Вместимость масла составляет 38 литров для жарочной ванны и 8 литров в резервуаре. Русифицированная система управления предусматривает 3 цифровых дисплея с сенсорными кнопками, 160 программируемых циклов приготовления, USB-подключение для загрузки новых программ, расширенную память для сохранения статистики эксплуатации оборудования, диагностики и отчетов. Рабочее давление - 12.0 psi. Открытие предохранительного клапана осуществляется при 14,5 psi. Аппарат имеет 4 нагревательных элемента по 4250Вт, детектор наличия воды в системе, автоматическую корректировку времени приготовления в зависимости от загрузки продукта, точный контроль температуры. Необходимый отступ от стены и оборудования: сверху - 152мм для поднятия крышки для чистки, по бокам - 152мм, сзади - 152мм, спереди - 965мм для удаления фильтровального поддона. В комплектации с фритюрницей идет кассета для загрузки продукта с решеткой для его фиксации на верхнем уровне, четыре решетчатых корзинки и захват, фильтровальный поддон с крошкоулавливателем, фильтровальным экраном и двумя клипсами для его удержания, 100 фильтровальными конвертами; 3 щетки и скребок для фритюрной ванны.
Характеристики Henny Penny PXE 100
Вопросы и ответы
Вопрос специалистуЗдесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.