Шкаф шоковой заморозки/охлаждения Vortmax BC03

Шкаф шокового охлаждения и заморозки с электронной панелью управления, встроенным агрегатом, воздушным охлаждением конденсатора, динамической системой охлаждения рабочей камеры, позволяет качественно охлаждать и замораживать разные типы продуктов, сохраняя в них все органолептические свойства.

• Объём - 70л.

• Вместимость - 3GN1/1 или 3 пекарских листа EN (600х400мм).

• Противни и гастроёмкости в комплект не входят.

• Разовая загрузка: охлаждение - 15кг, замораживание - 9кг.

• Расстояние между направляюшими - 70мм.

• Хладагент - R452.

• Охлаждение (+70/+3°С) происходит менее, чем за 90мин; шоковая заморозка (+70С/-18°С) - менее, чем за 240мин; что дает возможность хранить продукты в течение нескольких месяцев.

Аппарат имеет самозакрывающуюся дверь с магнитным уплотнителем, полиуретановую изоляцию толщиной 60мм, функцию разморозки в конце цикла, автоматический режим хранения после окончания цикла охлаждения/заморозки, регулируемые по высоте ножки.

Шкаф способен выдержать высокую температуру окружающей среды до +43°С и относительную влажность воздуха до 65%.

В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого продукта.

Оборудование изготовлено из нержавеющей стали 304.