Печь дровяная Pavesi RPM 140 Wood (cooktop monoblock)+Wooden cage

Печь для приготовления на дровах с аркой 560х270мм комплектуется стендом, необходимым количеством цементной смеси для установки, термометром, инструкцией по установке, отводной трубой диаметром 200мм и длиной 3м, металлической подставкой для дров, стальными внешними панелями.

Сплошная жарочная поверхность изготовлена из огнеупорного виброцемента, диаметр жарочной поверхности - 1400мм, толщина - 70мм, площадь - 1,54м2. Вместимость камеры - 8/12 пицц. Производительность - ок.100шт./ч. Толщина купола - 80/100мм. Расстояние от пола до рабочей поверхности - 1220мм, от рабочей поверхности до купола - 420мм. Время разогрева печи - 15-20мин.

Печь имеет технологическое отверстие для термометра. Изоляции основания - микропористый изолированный материал 150мм, купола - белая глина (каолин) 100/300мм.

В комплекте:

• лопата для выпечки из нержавеющей стали (диаметром 180мм)

• прямоугольная алюминиевая лопата для пиццы (320мм)

Внешняя поверхность печи не нагревается выше +40С. Стенд изготовлен из стальной трубы квадратного сечения, покрытой эмалью горячей сушки. Стальное основание-платформа усилено стальной трубой с квадратным сечением и покрыто эмалью горячей сушки.

Секции купола и входное отверстие изготовлены из огнеупорного виброцемента. Внешние стальные панели имеют антикоррозийное легкомоющееся покрытие эмалью горячей сушки красного цвета.

Оборудование упаковано в деревянную обрешетку (wooden cage), отгружается на металлической платформе (Imballo Kit), которая так же является основанием печи.