Фритюрница VORTMAX F2 E R8 TAP
Описание
Фритюрница электрическая настольная имеет 2 ванны вместимостью 2х8л фритюра, 2 корзины, электромеханическую панель управления, безопасный сливной кран для каждой ванны, холодную зону под ТЭНами, ТЭНы из нержавеющей стали, предохранительный термостат +235С.
Рабочая температура: +50/+190С. Производительность, картофель фри - 14кг/ч. Фритюрница имеет высокую выходную мощность по отношению к объему масла - 380Вт/л.
Размер корзины 1/1 - 210x235x100мм. Фритюрница после включения сразу выходит на рабочий режим и даже в часы пик не происходит значительного снижения рабочей температуры при большой загрузке.
В холодной зоне оседают отслоившие кусочки панировки, мука и крошки, что препятствует их дальнейшему пережариванию и способствует приготовлению более вкусного и здорового продукта.
Оборудование относится к 600 линии приготовления.
Характеристики
