Печь ротационная Zanolli ROTOR WIND 5E F+Stainless steel rack Rotor 5: 18х(600x800)

Печь электрическая конвекционная ротационная с электромеханическим управлением, поперечной загрузкой предназначена для выпечки хлеба и мучных кондитерских изделий после предварительной расстойки.

Вместимость:

• 1 тележка-шпилька из нержавеющей стали (в комплект входит), на роликах, с верхней фиксацией на 18 противней размером 600х800мм или 36 противней 400х600мм (по 2 на одном уровне). Противни в комплект не входят.

Площадь поверхности для выпечки - 8.6м2. Печь подходит для предприятий со средней или высокой производительностью. Температура в камере макс. +300С.

Фронтальная поверхность и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали. Печь оснащена таймером для установки времени выпечки, мощным пароувлажнителем, внутренней подсветкой камеры, предохранительной ручкой, предохранительным термостатом, цифровым терморегулятором, кнопками и 2-х позиционными переключателями для:

• подачи пара,

• работы вентилятора,

• вращения тележки

• и вытяжки отработанного пара.

Вентилятор для вытяжки отработанного пара установлен в стандартной комплектации. Вентиляция в сочетании с равномерным распределением тепла внутри камеры, благодаря вращению продукта во время приготовления, обеспечивает превосходное качество выпечки.

Тележка в разобранном виде поставляется вместе с печью 1 местом.