Витрина холодильная настольная Atesy Болонезе-8

Витрина холодильная настольная Atesy Болонезе-8 ставится на рабочий стол в зоне сборки пиццы и держит начинки под рукой у повара на протяжении смены. Подойдёт для пиццерий, кафе, ресторанов и точек быстрого питания с собственной пиццей.

Витрина холодильная настольная со стеклянной крышкой предназначена для демонстрации и непродолжительного хранения (в течение 2–3 часов) компонентов и начинок, используемых для приготовления пиццы. Витрина выполнена в виде прозрачной стеклянной камеры с открытым доступом к функциональным емкостям со стороны обслуживающего персонала. Корпус витрины изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI430 и представляет собой охлаждаемую ванну. В ванну устанавливаются гастроемкости 8GN1/4-150 (гастроемкости в комплект не входят и поставляются отдельно). Для возможности использования гастроемкостей меньшего размера (GN-1/6 и GN-1/9) в комплект поставки входят перемычки из нержавеющей стали.

Над охлаждаемой ванной размещается гнутое (моллированное) стекло, которое предотвращает попадание в гастроемкости посторонних предметов. В корпусе витрины встроен отсек холодильного агрегата. Крышка отсека холодильного агрегата выполняет функцию небольшого столика для вспомогательных нужд. Витрину можно использовать как со стеклом, так и без него.

Температурный режим +2...+8°С обеспечивает надлежащее хранение топпингов во время работы (при температуре окружающего воздуха от +10°С до +27°С и относительной влажности 60% при температуре +20°С).

• Фреон: R134a.

• Время выхода на рабочий режим: не более 30мин.

Испаритель холодильной системы расположен под ванной с гастроемкостями. Конструкция охлаждаемого объема предотвращает примерзание продукта ко дну гастроемкости. Специальная система охлаждения захолаживает объем с трех сторон.

Витрина Болонезе-8 может использоваться вместе с охлаждаемым столом с гранитной столешницей «Диксон» СТХ -3/1680КМ. Она закрепляется на бортах охлаждаемого стола.