Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RM

Внимание: данный товар более не заказывается.
Его можно купить только в городе .
Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEVC-0711-E1RM
Код товара: 169472
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 11 700 Вт
Все характеристики >
Цена по запросу 2 033 087.52 тг
Типы оплаты

Описание

Пароконвектомат электрический инжекторный настольный, серии ChefTop MIND.Maps Countertop, оснащен программируемой сенсорной панелью управления MASTER.Touch One, C-образными направляющими из нержавеющей стали с желобками для лёгкой загрузки, одноточечным датчиком-термощупом, светодиодной подсветкой в двери, предохранительным термостатом, микровыключателем двери, системой самодиагностики, дверным замком из высокопрочного углеродного волокна, вместительным поддоном для сбора жидкости, автоматической системой мойки Rotor.KLEAN. Вместимость – 7GN1/1 (в комплект не входят). Расстояние по вертикали между направляющими - 67мм. Рабочие режимы: конвекционное приготовление +30/+260С, конвекционное приготовление +пар с функцией STEAM.Maxi 30-90% +35/+260С, конвекционное приготовление +влажность с функцией STEAM.Maxi 10-20% +48/+260С, пар с функцией STEAM.Maxi 100% +48/+130С, сухое приготовление с функцией DRY.Maxi 10-100% +30/+260С, приготовление Delta-T с помощью щупа. Температура предварительного разогрева камеры: до +260С. Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Maxi: 2 реверсивных вентилятора с 4 скоростями. Система DRY.Maxi обеспечивает высокоэффективное быстрое удаление влаги из камеры. Технология STEAM.Maxi способствует образованию насыщенного пара уже при +35С. Внешние поверхности пароконвектомата и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™. При открытии дверцы работа вентилятора останавливается. Панель управления 7'' позволяет запрограммировать до 384 программ, присвоить имя, написав его на любом языке, и загрузить картинку для каждой программы. Технология MIND.Maps позволяет графически изобразить одним движением рабочие процессы с неограниченным числом шагов. На дисплее отображается оставшееся рабочее время (если не используется щуп), реальное и установленное время, температура щупа и камеры, влажность, скорость вентилятора. Предусмотрены непрерывный режим работы и режим поддержания в горячем состоянии. Функция CLIMALUX™ обеспечивает общий контроль влажности в рабочей камере. Приложение ddc.unox.com контролирует использование печи в режиме реального времени, создаёт и отправляет рецепты с компьютера на печь. Приложение DDC.App отслеживает все подключённые печи в режиме реального времени со смартфона. Приложение DDC.Coach анализирует то, как печь используется, и предлагает персонализированные рецепты. Функция удаленного контроля и возможность загружать рецепты через приложение DDC работает только при подключении печи к интернету. Подключить данную модель к интернету можно с помощью дополнительных аксессуаров (приобретаются отдельно). Дверь с двойным стеклопакетом открывается справа налево, фиксируется при открытии на 60*, 120* и 180*, оснащена съёмной дренажной ёмкостью для сбора конденсата, которая может подсоединяться к канализации. Петли дверцы изготовлены из высокопрочных и самосмазывающихся технополимеров. Камера пароконвектомата из нержавеющей стали AISI 304 имеет скруглённые углы для гигиеничности и лёгкой чистки. Внутреннее стекло дверцы открывается для чистки. Система Rotor.KLEAN предусматривает 4 автоматические программы мойки с контролем моющего средства и наличия воды. Бак для моющего средства встроен в пароконвектомат. Благодаря конструкции Maxi.Link два аппарата можно установить друг на друга. Класс влагозащиты панели управления – IPX5. В камеру пароконвектомата можно установить коробку для щепы Hyper.Smoker, арт.XUC090, (в комплект не входит и приобретается дополнительно) для копчения готовящегося продукта. Управление копчением осуществляется в ручном режиме при установленной скорости вентилятора 2.

Характеристики

Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEVC-0711-E1RM
Код товара: 169472
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 11 700 Вт
Габариты (мм): 750x783x843
Вес нетто (Кг): 81
Объем (М3): 0,495052
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 0,823794
Возможность установки противней: false
Количество уровней: 7
Морское исполнение: false
Наличие моющей системы: Автоматическая
Панель управления: Сенсорная
Подключение к воде и канализации: true
Способ образования пара: Инжектор
Тип гастроемкости: GN 1/1
Всегда в наличии запчасти Unox
По данному товару было задано 2 вопроса
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Людмила
Из города Москва
Добрый день! Интересуюсь приобретением данного пароконвектомата. Для его установки дополнительно нужно купить только стенд или еще что-либо?
Людмила, добрый день.
Для установки данного оборудования вам потребуется:
121817 - Зонт вытяжной для пароконвектоматов электрических ChefTop Mind.Maps XEVC-0311, 0511, 0711, 1011-Е**.
122214 - Подставка под пароконвектомат ChefTop Mind.Maps XEVC-0311, 0511, 0711, 1011-***.
165476 - Гастроемкость GN1/1х65, нерж.сталь - 7 шт.
Так же в данном аппарате вы можете готовить подкопчённую продукцию, для этих целей вы можете приобрести "Комплект для копчения Hyper.Smoker для пароконвектоматов ChefTop Mind.Maps" - 126895.

Спасибо за ваше обращение в компанию "Деловая Русь".
Ирина
Из города Москва
Пароконвектомат электрический инжекторный UNOX XEVC-0711-E1RM - подскажите пожалуйста Срок полезного использования
Ирина, добрый день
Вопрос сложный. Всё зависит от интенсивности эксплуатации и ухода. Фабрика не даёт четких сроков. У некоторых клиентов оборудование стоит с 2016 года и с ним все нормально. Но в среднем, как и для любого итальянского оборудования, можно сказать, что полезный срок использования 5-7 лет.
Аналогичные товары в наличии или дешевле
Код: 181814
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 S
Модель: MKF 511 S
Нет в наличии
869 835.20 тг
Код: 169334
Пароконвектомат Tatra TPI 05 M.V
Модель: TPI 05 M.V
Нет в наличии
847 962.54 тг
Код: 231372
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 NT UD
Модель: EKF 523 NT UD
Нет в наличии
783 824.07 тг
Код: 231373
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 N UD
Модель: EKF 523 N UD
Нет в наличии
666 184.07 тг
Код: 246871
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL04DIHS
Модель: TOLSTOY TL04DIHS
Нет в наличии
593 257.32 тг
Код: 169470
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1RM
Модель: XEVC-0511-E1RM
5 шт. на складе в Алмате и 1 городе Казахстана Алматы, Астана,
1 733 538.60 тг
Код: 169469
Код: 172170
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 UD
Модель: EKF 711 UD
Нет в наличии
877 554.43 тг
Код: 154531
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2В
Модель: ПКА 6-1/2В
Нет в наличии
856 227.44 тг
Код: 172174
Пароконвектомат Tecnoeka EKF523EUD
Модель: EKF 523 E UD
Нет в наличии
751 010.70 тг
Код: 169794
Пароконвектомат Apach AP5.23M
Модель: AP5.23M
Нет в наличии
723 238.54 тг
Код: 175845
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П
Модель: ПКА 6-1/3П
Нет в наличии
712 680.46 тг
Код: 188488
Пароконвектомат электрический инжекторный LUXSTAHL EKF 411 D AL UD
Модель: EKF 411 D AL UD
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 188487
Пароконвектомат электрический инжекторный LUXSTAHL EKF 411 AL UD
Модель: EKF 411 AL UD
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 172175
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD
Модель: EKF 523 UD
Нет в наличии
621 938.92 тг
Код: 246872
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL04MIHS
Модель: TOLSTOY TL04MIHS
Нет в наличии
504 215.37 тг
С этим товаром покупают
Код: 134024
Подставка под пароконвектомат Assum ППК-8.5/7.3 Н (850х730х850) (2 ряда по 7 уровней, GN 1/1)
Модель: ППК-8.5/7.3 Н (850х730х850) (2 ряда по 7 уровней,
Нет в наличии
136 561.19 тг
Код: 189055
Водоумягчитель 12л DVA DVA LT12
DVA
Модель: DVA LT12
5 шт. на складе в Алмате Алматы,
67 058.29 тг
Сопутствующие товары и аксессуары