Пароконвектомат Unox XV393 MANUAL 380V

Пароконвектомат Unox XV393 MANUAL 380V — пароконвектомат для кухонь, где повар задаёт режимы вручную и программы приготовления не требуются. Подходит для ресторанов, кафе, заведений фастфуда и других предприятий общественного питания.

Пароконвектомат электрический инжекторный, серии ChefLux Manual, с ручным пароувлажнением оснащен электромеханической панелью управления, С-образными направляющими из нержавеющей стали, светодиодной подсветкой камеры, интегрированной в дверцу; предохранительным термостатом, дверным замком из высокопрочного углеродного волокна. Вместимость - 5GN1/1 (в комплект не входят).

Расстояние по вертикали между направляющими - 67мм.

Рабочие режимы:

• конвекционное приготовление +30/+260°С,

• конвекционное приготовление+пароувлажнение +48/+260°С,

• максимальная температура разогрева +260°C.

Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Plus: 1 реверсивный вентилятор с 2 скоростями.

Система DRY.Plus быстро удаляет влагу из камеры.

Технология STEAM.Plus позволяет вручную активировать пароувлажнение.

Внешние поверхности пароконвектомата и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™.

Предусмотрен непрерывный режим работы.

Перенавешиваемая дверь фиксируется при открытии на 60°, 120° и 180°.

Петли дверцы изготовлены из высокопрочных и самосмазывающихся технополимеров.

Камера из нержавеющей стали AISI 304 имеет скруглённые углы для гигиеничности и лёгкой чистки.

Внутреннее стекло дверцы открывается для чистки.

Пароконвектомат эконом-класса имеет менее совершенную систему управления влажностью по сравнению с пароконвектоматами серии ChefTop, не имеет возможности программирования.