Шкаф расстоечный Марихолодмаш ШРЭ104-01

Шкаф расстоечный тепловой без крыши, с 4 полками-решётками, 4 ножками предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.

Полезный объём камеры - 0,39 куб.м. Вместимость:

• 48 (4х12) хлебных форм №7.

Диапазон регулировки температуры - от +30С до +90C.

Уровень влажности - 50%-95%.

Время разогрева шкафа до рабочей температуры +60С - 20 мин.

Шкаф имеет:

• 1 терморегулятор,

• 2 ТЭНа,

• 2 ваночки для воды.

Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под воздействием температуры. Объем воды, заливаемой в ванну, - 1 л.

Стеклянные двери камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки. Шкаф частично изготовлен из нержавеющей стали.