Тестомес спиральный ВОСХОД Прима-70

Машина тестомесильная, двухскоростная, напольная, со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной вращающейся цилиндрической толстостенной дежой из нержавеющей стали оснащена полуавтоматическим управлением. Объем дежи - 70л. Загрузка за один замес:

• мин. - 3кг,

• макс. - 45кг.

Скорость вращения месильного органа (малая/большая) - 127/254 об/мин. Скорость вращения дежи - 22 об/мин. Машина предназначена для высококачественных замесов пшеничного и ржано-пшеничного теста, бездрожжевого и дрожжевого теста для слоеных изделий, теста для сдобных изделий, теста для медовых коржей.

Тестомес может применяться на производствах, использующих безопарные технологии тестоприготовления; в кондитерских цехах; на предприятиях "общепита" при минимальных производственных площадях; для окончательного замеса теста при работе на опарных технологиях.

Полуавтоматическая система управления позволяет:

• устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров,

• автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную,

• вручную включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса,

• автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала,

• oбеспечивать безопасность персонала при работе и обслуживании машины с помощью системы блокировок,

• досрочно закончить цикл в любой момент.

Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали. Приводы вращения дежи и месильного органа - ременные передачи. В комплект поставки включен ЗИП.