Печь томления (низкотемпературного приготовления) ROBOLABS ISTOMA MINI

Доступен на тест
Лидер продаж
Доступен в лизинг
С функцией копчения RoboLabs 171429
С функцией копчения RoboLabs 171429
С функцией копчения RoboLabs 171429
С функцией копчения RoboLabs 171429
С функцией копчения RoboLabs 171429
С функцией копчения RoboLabs 171429
С функцией копчения RoboLabs 171429
С функцией копчения RoboLabs 171429
С функцией копчения RoboLabs 171429
С функцией копчения RoboLabs 171429
Производитель: RoboLabs, РОССИЯ
Модель: ISTOMA MINI
Код товара: 171429
Сайт товара: http://www.istoma.com
Напряжение (В): 220 V
Все характеристики >
Такой же, но дешевле:
Цена по запросу 1 168 032.40 тг
Типы оплаты

Описание

Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения RoboLabs ISTOMA MINI предназначена для приготовления продуктов в деликатном режиме.

Объём камеры 100л.

Печь томления позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего, так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Максимальная загрузка - 15кг.

Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока.

Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.

Коптильня имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп.

Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 7 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры:

температура приготовления до 140С и хранения до 95С;

время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С.

При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения.

Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта.

В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN1/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 350х560х520мм.

Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке.

При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм.

В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 колеса.

Высота печи с колесами - 830м.

Характеристики

Производитель: RoboLabs, РОССИЯ
Модель: ISTOMA MINI
Код товара: 171429
Сайт товара: http://www.istoma.com
Напряжение (В): 220 V
Мощность (Вт): 2 000 Вт
Габариты (мм): 460x710x730/830
Вес нетто (Кг): 60
Объем (М3): 0,238418
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 0,417924
Вместимость камеры (гастроемкости или противни): 8
Дверка со стеклом: Да
Количество независимых камер: 1
Максимальная загрузка в камеру, кг: 15
Тип управления: Электронный
Функция копчения: Да
Функция приготовления по щупу: Да
Всегда в наличии запчасти RoboLabs
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Вы также смотрели