Печь томления (низкотемпературного приготовления) ROBOLABS ISTOMA MINI

Доступен на тест
Лидер продаж
Доступен в лизинг
Печи томления RoboLabs 171429
Печи томления RoboLabs 171429
Печи томления RoboLabs 171429
Печи томления RoboLabs 171429
Печи томления RoboLabs 171429
Печи томления RoboLabs 171429
Печи томления RoboLabs 171429
Печи томления RoboLabs 171429
Печи томления RoboLabs 171429
Печи томления RoboLabs 171429
Производитель: RoboLabs, РОССИЯ
Модель: ISTOMA MINI
Код товара: 171429
Сайт товара: http://www.istoma.com
Напряжение (В): 220 V
Все характеристики >
Цена по запросу 1 738 897.55 тг
Типы оплаты

Описание

Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 100л. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Максимальная загрузка - 15кг.

Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.

Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 7 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры:

  • температура приготовления до 140С и хранения до 95С;

  • время приготовления до 24 часов;

  • время копчения до 1,5 часов;

  • температура щупа до 95С.

При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта.

В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN1/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 350х560х520мм. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм.

В комплект печи входят:

  • две полки-решетки;

  • поддон;

  • съемный жиросборник;

  • контейнер для щепы;

  • 4 колеса.

Высота печи с колесами - 830м.

Характеристики

Производитель: RoboLabs, РОССИЯ
Модель: ISTOMA MINI
Код товара: 171429
Сайт товара: http://www.istoma.com
Напряжение (В): 220 V
Мощность (Вт): 2 000 Вт
Габариты (мм): 460x710x730/830
Вес нетто (Кг): 60
Объем (М3): 0,238418
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 0,417924
Вместимость камеры (гастроемкости или противни): 8
Дверка со стеклом: Да
Количество независимых камер: 1
Максимальная загрузка в камеру, кг: 15
Тип управления: Электронный
Функция копчения: Да
Функция приготовления по щупу: Да
Всегда в наличии запчасти RoboLabs
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Вы также смотрели
Код: 2393
Код: 10902
Стол производственный Metaltecnica TCR1/28
Модель: TCR1/28
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 11017
Стеллаж кухонный Metaltecnica SCA/14050R
Модель: SCA/14050R
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 3511
Стол производственный Metaltecnica TCC/19 А
Модель: TCC/19 А
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 3546
Стол производственный Metaltecnica TCC6/20
Модель: TCC6/20
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 3499
Стол производственный Metaltecnica TCC/13 А
Модель: TCC/13 А
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 11151
Стол производственный Metaltecnica TCR6/13
Модель: TCR6/13
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 11061
Полка настенная Metaltecnica CAP/14
Модель: CAP/14
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 11131
Бак для пищевых отходов Metaltecnica CPD/1
Модель: CPD/1
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 3559
Стол производственный Metaltecnica TCC6/9 А
Модель: TCC6/9 А
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 11489
Крышка для грилей роликовых 50 STAR 50SGS
Модель: 50SGS
Нет в наличии
116 969.90 тг
Код: 5983
Сковорода D 32см h 5.8см Th 0 DE BUYER 5020.32
Модель: 5020.32
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 487
Емкость для льда 1 VOLLRATH 47914
Модель: 47914
Нет в наличии
6 776.81 тг
Код: 424
Код: 13636
Код: 13648
Пробка для шампанского GHIDINI Ghidini 02070304
Модель: 02070304
Нет в наличии
3 437.82 тг