Котел пищеварочный KOGAST (KOVINASTROJ) EK-T7/80-O
Описание
Котел варочный электрический Kogast с косвенным нагревом оснащён датчиком давления (манометром) для поддержания корректного рабочего давления внутри рубашки. Объём котла - 80л. Диаметр рабочего котла - 500мм.
Котел оснащен механической панелью управления, на которой расположен поворотный тумблер для управления нагревом и два световых индикатора, один из которых показывает наличие подключения к сети, второй – наличие неисправности.
На фронтальной части находится дренажный кран для слива воды из пароводяной рубашки. Котёл используется для варки, тушения или припускания любых продуктов.
Равномерный прогрев рабочей поверхности достигается благодаря использованию насыщенного пара, который генерируется внутри рубашки и нагревается до +110°C.
Оборудование имеет:
-
внешний клапан для ручного стравливания из рубашки воздуха, скопившегося на стадии прогрева;
-
регулятор мощности;
-
предохранительный клапан для поддержания корректного давления внутри рубашки;
-
термостат для точного поддержания заданной температуры;
-
широкий сливной кран для удобной и безопасной выгрузки готовых блюд;
-
гладкие поверхности для удобства чистки;
-
герметичные терморегуляторы.
Плотное прилегание крышки обеспечивает быстрое приготовление блюд и увеличение энергоэффективности. Эргономичная конструкция котла обеспечивает удобное перемешивание даже деликатных блюд (удобные глубина, высота, диаметр).
Сливной кран и соленоидный клапан легко промывать извне. Закрытая нагревательная система исключает теплопотери. Реле давления позволяет контролировать потребление энергии и воды.
Качественная изоляция рубашки котла позволяет экономить энергоресурсы и сокращает тепловую эмиссию в помещение кухни. Штампованный чан и рубашка котла выполнены из нержавеющей стали. Котел подключается к холодной воде. Ножки регулируются по высоте.
Котёл относится к линии приготовления 700.
Характеристики
