К списку вопросов
14298
Другое
Оборудование для производства фруктов в шоколаде
Добрый день! Мы планируем открыть мини-точку по производству и продаже десертов - фрукты и ягоды (целые и дольками) в карамели и шоколаде с кондитерскими обсыпками. Поскажите, есть ли известные франшизы в этой области? И какое оборудование необходимо для этого (витрины, холодильники, машины для карамели и шоколада, расходные материалы)? Спасибо!Добрый день! Мы можем помочь открыть Вам точку по производству и продаже десертов - фрукты и ягоды в карамели или шоколаде с кондитерскими посыпками. На рынке есть компании, которые предлагают продукты подходящие под Ваше описание, например, концепция "Шокобан", основанная на таком продукте как банан в шоколаде. Из иностранных, это POPBAR, но это фруктовое мороженое и щербеты на палочке, которые по желанию клиента, глазируются шоколадом целиком или наполовину (темный, белый шоколад), и посыпаются различными посыпками (орехами, шоколадной посыпкой). Также на рынке много компаний предлагающих фруктовые букеты - это не только вкусно, но и очень красиво! Для подбора оборудования нам необходимо знать формат Вашей мини-точки (в торговом центре, отдельно стоящая точка, со столиками для гостей или без), ассортимент, планируемую производительность и т.п. Необходимый набор оборудования состоит из холодильного оборудования для хранения фруктов, витрины для фруктовых заготовок или готовых десертов, мармита для шоколадной глазури, витрины (ванночек) для посыпок. Также необходимо вспомогательное оборудование, например столы рабочие, ванны моечные, плита, весовое оборудование и др. Также Вам можно предлагать своим гостям напитки: горячий шоколад, какао, кофе, соки. Помимо подбора оборудования, наша компания разработает Вам дизайн Вашей точки, изготовит барную стойку, световое меню, проведет монтаж и пуско-наладочные работы. Ждем Вашего обращения! С уважением, Цыденова Дарима. Начальник технологического отдела