ЭХ, ПРОЩАЙ, ПРОЩАЙ, КОРОБОЧКА!

ЭХ, ПРОЩАЙ, ПРОЩАЙ, КОРОБОЧКА!

Лоточники и "шаурмятники" скоро станут представителями вымирающих профессий

   Вы, наверное, успели заметить, что с каждым днем в Москве тает число тонаров, в которых радушные кавказцы изготавливают для нас яство с экзотическим названием "шаурма", а также обратили внимание, что в столице становится все меньше и меньше лоточников. Например, в переходе, ведущем от метро "Рижская" к Рижскому вокзалу, прежде по вечерам стояло громадное количество "коробейников", торгующих фруктами, сырками, носками и тому подобными немудрящими предметами. Месяц назад они исчезли...

   Разумеется, получилось это не случайно. 27 января на селекторном совещании Департамента потребительского рынка и услуг его руководитель Владимир Малышков грозно вопрошал: "Долго ли лотки и тонары будут порочить наш город? Надо вменить в обязанность всем контролирующим; организациям сметать это позорище с лица земли!"

   Лотки сохранятся лишь на ярмарках выходного дня, на праздничных мероприятиях... Тонары же останутся доживать свои дни в районах новостроек, где пока не открыто достаточное количество стационарных торговых точек. Однако сроки действия разрешений на право торговли с таких тонаров будут сокращены до полугода.

   Что касается шаурмы, то тут разговор особый. Никто не собирается бороться с самим блюдом, но вот что касается условий его приготовления и реализации... По данным Моcторгинспекции, в 97 случаях из ста "шаурмятники" нарушают санитарные и другие правила торговли. No comments...

   Итак, людей, торгующих с лотков и тонаров, по всей видимости, ожидает участь динозавров. Почувствовав себя свидетелями "гибели" целого если не класса, то отряда живых существ, в редакции было решено сделать репортаж о его последних днях.

   Но вот незадача: в центре города нам не удалось отыскать ни ржавых тонаров с шаурмой, ни грязных "коробейников". Правда, возле метро "Кузнецкий мост" нам встретились лоточники, но они были одеты в аккуратную форму и продавали исключительно печатную продукцию.

   Поняв, что в Центральном округе делать нечего, мы отправились на окраину города, к метро "Выхино". Едва выйдя на площадь, мы поняли, что попали именно в то место куда стремились.

   Примерно в пятидесяти метрах от выхода из метро, неподалеку от туалета, стоял легкий тонар, где ярко выраженный представитель "вымирающего" отряда торговцев яростно кромсал ножом мясную "ногу". Возле окошка выстроилась очередь человек из десяти. Все хотели поскорее получить азиатский сандвич, не задумываясь о том, сколько в нем окажется грязи и бактерий.

   И того, и другого в шаурме явно хватало с избытком, Чтобы это понять, не надо было отдавать восточное яство на экспертизу, достаточно было понаблюдать за "поваром", который по совместительству являлся и продавцом. Мы наблюдали за ним минут пятнадцать. Он явно спешил. Брал деньги, срезал с "ноги" мясо, заворачивал его в лаваш и отсчитывал человеку сдачу, не прерываясь на то, чтобы вымыть руки... Знаменитая формула "деньги - товар - деньги" в этом тонаре реализовывалась самым наглядным образом. Страдал от этого и сам товар, который пачкался от соприкосновения с монетами и купюрами, ну и, само собой, желудки покупателей.

   Лишь когда наш доблестный фотокорреспондент второй раз вытащил из-за пазухи фотоаппарат, "шаурмятник" перестал снабжать своими сандвичами оголодавших москвичей и демонстративно подошел к соседке, торгующей прохладительными напитками. Трудно сказать, чем он помыл руки - то ли минералкой, то ли "колой", то ли технической водой, которую припасла предусмотрительная женщина... Важно другое. Сделал он это так наглядно, чтобы все видели: санитарные нормы соблюдаются, а потому всяким подозрительным личностям возле его тонара делать нечего...

   Но если бы этот находчивый человек был исключением из правила! Как бы не так! Неподалеку от него, прямо посреди лужи, расположилась торговка хот-догами. Около нее также стояла небольшая очередь торопящегося народа. У нее на мытье рук тоже не было ни времени, ни возможностей.

   Посмотришь на такую картину - и поневоле начнешь сомневаться в целесообразности поправок к правилам работы предприятий общепита, которые принял в преддверии летнего сезона Госсанэпиднадзор РФ. Согласно этим поправкам, павильоны уличного питания не должны быть обязательно оборудованы системами канализации и водопровода, вполне достаточно использовать бутилированную воду промышленного производства. Но вот вопрос: не станут ли хозяева павильонов экономить, подвозя бутыли лишь для проформы, и не будут ли продавцы в спешке "забывать" о необходимости помыть руки? Может быть, прав Главный санитарный врач Москвы Николай Филатов, который настаивает на закрытии не оборудованных водопроводом палаток?

   Однако продолжим наше путешествие. Еще одно предприятие быстрого питания со скромным названием "Узбекская кухня" сразило нас наповал. Наспех сколоченная фанерная кочевая кибитка, которая вот-вот рассыплется. Из стены торчит труба из насквозь проржавевшей жести, и остается лишь недоумевать, почему эта конструкция не загорелась. Проход к окошку загроможден досками и другим строительным мусором. Пробраться к нему, не повредив ноги, - уже проблема. Попробуй тут поешь без риска для жизни!

   Насмотришься на подобные вещи и волей-неволей начнешь сочувственно относиться к лоточникам, которых в районе метро "Выхино" тоже немало. На фоне описанных выше "шаурмятниц" и "хот-дожниц" они выглядят вполне безобидными торговыми точками. Ну, какой вред может нам причинить женщина средних лет, продающая с лотка газеты, сигареты, огурцы или апельсины? Не знаю... Может быть, она портит вид города, делая его недостаточно европейским?

   Но, во-первых, в западных городах - даже столичных -лоточная торговля идет, и не только по праздникам. Там есть маленькие базарчики, где с лотков продают фрукты, овощи, цветы etc. И никому не приходит в голову идея их изводить. Поэтому, может быть, не стоит торопиться?

   Однако никто не будет спорить, что тонары, с которых торгуют шаурмой и чебуреками, должны уйти в прошлое. Кстати, они и так уже проигрывают в тех местах, где возникает конкуренция.

   Например, к "шаурмятнице" возле метро "Рижская" когда-то выстраивалась очередь. Сейчас же туда редко кто заглядывает, потому что рядом построен большой павильон "Ростик'с". Может кто и не в восторге от пищи, которая там продается, но, по крайней мере, поев ее, нет риска заразиться дизентерией. И цены там приемлемые: кусок жареного цыпленка, суп и салат вместе лишь на шесть рублей дороже шаурмы...