Стол холодильный для пиццы Техно-ТТ СПН/П-421/30-1407
Описание
Стол холодильный среднетемпературный, гастронормированный GN1/1, для пиццы, со столешницей из камня, 4 регулируемыми по высоте ножками изготовлен из нержавеющей стали и предназначен для производства пиццы и временного хранения ингредиентов используемых при приготовлении.
Рабочая поверхность выполнена из камня с 3 бортами высотой 180мм. Температурный режим: +2/+10С. Объём - 340л.
Стол имеет:
-
3 глухие распашные двери,
-
нижний агрегат,
-
динамическое охлаждение,
-
заднюю стенку из оцинкованной стали.
Отсек холодильного агрегата закрыт съемной панелью. Внутри стола расположен воздухоохладитель с вентиляторами, которые обеспечивают равномерное распределение холодного воздуха внутри полезного объема стола.
Для контроля температуры в камере и управления холодильной установкой стола используется контроллер (электронный регулятор) с термочувствительным датчиком. При достижении заданной температуры контроллер отключает электродвигатель компрессора, при повышении температуры выше установленной – включает его.
Режим разморозки (оттаивания) испарителя включается автоматически. Талая вода из воздухоохладителя отводится в ванночку, расположенную в агрегатном отсеке.
Характеристики
Техническая документация
