Печь томления (низкотемпературного приготовления) электрическая ALTO-SHAAM 767-SK SD

С функцией копчения Alto-Shaam 70450
Производитель: Alto-Shaam, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ
Модель: 767-SK SD
Код товара: 70450
Напряжение (В): 220 V
Мощность (Вт): 2 800 Вт
Все характеристики >
Цена по запросу
Типы оплаты

Описание

Печь-коптильня однокамерная передвижная с системой Halo Heat, с глухой дверцей, электромеханическим управлением предназначена для приготовления, хранения и копчения. Камера оснащена 2 стальными боковыми решетками с 11 парами направляющих для GN2/1 с межцентровым расстоянием 35мм, 2 полками-решетками GN2/1, 1 решёткой для рёбрышек, 1 съемным жиросборником со сливным отверстием, 1 контейнером для щепы. Предусмотрены режимы холодного и горячего копчения. Внешняя и внутренняя поверхности, съемные решетки и полки изготовлены из нержавеющей стали. Максимальная загрузка - 45кг. Вместимость - 9GN1/1-65 или 5GN1/1-100, или 5 противней размером 457х660х25мм на полках-решётках. Гастроемкости в комплект не входят. Внутренние размеры камеры - 559x673x510мм. Объём - 192л. Печь имеет электромеханическое управление: таймер копчения на 1 час, термостат приготовления (от +94С до +160С), термостат хранения (от +16С до +96С), цифровой дисплей. Печь комплектуется 1 пакетом щепы каждого вида дерева: вишня, гикори, яблоня и клен. Решетка для поддержания ребрышек или рыбы в вертикальном состоянии предназначена для более равномерного копчения. Вместимость решетки - 13 целых ребрышек. Конструкция печи предусматривает равномерное распределение электрического термального кабеля по всей камере. Таким образом, создается тепло, которое окружает продукт одинаковой температурой при неподвижном воздухе камеры. Этот запатентованный метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и емкостей для пароувлажнения, чтобы компенсировать иссушающий эффект вентиляторов. Печь оснащена 4 колесами: 2 шарнирных с тормозом и 2 жестко закрепленных. Диаметр колес - 89мм. Печь не требует установки вытяжного зонта. Потребление электроэнергии составляет от 1/3 до 1/2 по сравнению с обычной печью.

Характеристики

Производитель: Alto-Shaam, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ
Модель: 767-SK SD
Код товара: 70450
Напряжение (В): 220 V
Мощность (Вт): 2 800 Вт
Габариты (мм): 676x802x848
Вес нетто (Кг): 89
Объем (М3): 0,459745
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 0,822724
Вместимость камеры (гастроемкости или противни): 9
Дверка со стеклом: Нет
Количество независимых камер: 1
Максимальная загрузка в камеру, кг: 45
Тип управления: Электромеханический
Функция копчения: Да
Функция приготовления по щупу: Нет
Всегда в наличии запчасти Alto-Shaam
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Аналогичные товары в наличии или дешевле
Возможен тест
Код: 85174
Сопутствующие товары и аксессуары
Вы также смотрели