Камера шоковой заморозки/охлаждения/размораживания/расстойки/паст. COLDLINE W40KHR+BLAST SUPPLIED DISASSEMBLED

Камера универсальная: шоковое охлаждение, шоковая заморозка, ручной режим, размораживание, расстойка, задержка брожения, хранение, пастеризация, низкотемпературное паровое приготовление, санитарная парообработка; серии Vision Industry Nuvo, без агрегата, с 1 распашной дверью, сенсорным управлением, съёмным датчиком-термощупом предназначена для предприятий общепита, пекарен и т.д. Рабочая температура: -40/+85°C, рабочие циклы: +90/+3С или +90/-18С. Разовая загрузка - 90кг (для заморозки) или 120кг (для охлаждения). Вместимость - 1 тележка на 20GN2/1 или на 20 противней 2EN размером 600х800мм (в комплект не входит). Климатический класс - 5. Толщина изоляции - 100мм (без содержания CFC/HCFC). Толщина пола - 100мм. Регулировка влажности - 40-95%. Регулировка вентиляции – 25-100%. Система охлаждения препятствует росту бактерий без потери влажности продукта, оставляя органолептические свойства продукта без изменений. Камера имеет 7” сенсорный дисплей с возможностью регулировки установленных параметров, светодиодную подсветку, систему автоматического распознавания загрузки Devote, уравнительный клапан, USB порт для передачи данных HACCP, обновления программного обеспечения и внесения дополнительных сведений; автоматическое удаление конденсата, съёмные внутренние бамперы для защиты стен, датчики давления для проверки через сенсорный экран, электронный термостатический клапан, принудительную воздушную оттайку, испаритель с катафорезным покрытием, 3 алюминиевых вентилятора, вместительный лоток для сбора конденсата, систему контроля Cosmo wi-fi, подключение MODBUS-RT. Камера изготовлена из рифлёной нержавеющей стали, поставляется в разобранном виде. Оборудование подключается к сети wi-fi на объекте, и за его работой можно наблюдать с любого смартфона, просто загрузив приложение Cosmo на телефон и введя серийный номер шкафа.