Печь томления (низкотемпературного приготовления) электрическая ALTO-SHAAM 767-SK WD

С функцией копчения Alto-Shaam 15562
Производитель: Alto-Shaam, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ
Модель: 767-SK WD
Код товара: 15562
Напряжение (В): 220 V
Мощность (Вт): 2 800 Вт
Все характеристики >
Цена по запросу
Типы оплаты

Описание

Печь-коптильня однокамерная передвижная с системой Halo Heat, с дверцей со стеклом, электромеханическим управлением предназначена для приготовления, хранения и копчения. Камера оснащена 2 стальными боковыми решетками с 11 парами направляющих для GN2/1 с межцентровым расстоянием 35мм, 2 полками-решетками GN2/1, 1 решёткой для рёбрышек, 1 съемным жиросборником со сливным отверстием, 1 контейнером для щепы. Предусмотрены режимы холодного и горячего копчения. Внешняя и внутренняя поверхности, съемные решетки и полки изготовлены из нержавеющей стали. Максимальная загрузка - 45кг. Вместимость - 9GN1/1-65 или 5GN1/1-100, или 5 противней размером 457х660х25мм на полках-решётках. Гастроемкости в комплект не входят. Внутренние размеры камеры - 559x673x510мм. Объём - 192л. Печь имеет электромеханическое управление: таймер копчения на 1 час, термостат приготовления (от +94С до +160С), термостат хранения (от +16С до +96С), цифровой дисплей. Печь комплектуется 1 пакетом щепы каждого вида дерева: вишня, гикори, яблоня и клен. Решетка для поддержания ребрышек или рыбы в вертикальном состоянии предназначена для более равномерного копчения. Вместимость решетки - 13 целых ребрышек. Конструкция печи предусматривает равномерное распределение электрического термального кабеля по всей камере. Таким образом, создается тепло, которое окружает продукт одинаковой температурой при неподвижном воздухе камеры. Этот запатентованный метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и емкостей для пароувлажнения, чтобы компенсировать иссушающий эффект вентиляторов. Печь оснащена 4 колесами: 2 шарнирных с тормозом и 2 жестко закрепленных. Диаметр колес - 89мм. Печь не требует установки вытяжного зонта. Потребление электроэнергии составляет от 1/3 до 1/2 по сравнению с обычной печью.

Характеристики

Производитель: Alto-Shaam, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ
Модель: 767-SK WD
Код товара: 15562
Напряжение (В): 220 V
Мощность (Вт): 2 800 Вт
Габариты (мм): 654x805x851
Вес нетто (Кг): 89
Объем (М3): 0,448026
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 0,822724
Вместимость камеры (гастроемкости или противни): 9
Дверка со стеклом: Да
Количество независимых камер: 1
Максимальная загрузка в камеру, кг: 45
Тип управления: Электромеханический
Функция копчения: Да
Функция приготовления по щупу: Нет
Всегда в наличии запчасти Alto-Shaam
По данному товару было задано 3 вопроса
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Сергей
Из города Санкт -Петербург
Добрый день Можно ли получить подробную инструкцию по работе с коптильней
Добрый день, инструкцию Вы можете получить у менеджера, оформлявшего Ваш заказ.
ООО Деловая Русь
Из города Улан-Удэ
Есть ли у вас щепа для этой печи, если нет то где найти?
Щепу фруктовых деревьев для печи-коптильни можно купить в гипермаркетах (Сеть магазинов «Ашан», Metro).
Показать больше вопросов
Аналогичные товары в наличии или дешевле
Возможен тест
Код: 85174
Сопутствующие товары и аксессуары